Aralıklı Oruç ile Sağlını Geri Kazan – Otofaji ile Tanış

Aralıklı Oruç Nedir ?

Aralıklı oruç , bir gün içinde belirli zaman dilimlerinde

yemek yeme ve oruç tutma döngüsünü içeren bir beslenme pratiğidir.

Bu yöntemde, genellikle belirli süreler boyunca aç kalıp, belli zaman

dilimlerinde yemek yenir. En yaygın aralıklı oruç biçimlerinden biri, “16/8” olarak adlandırılan yöntemdir.

Bu, günde 16 saat boyunca oruç tutup, kalan 8 saatlik zaman diliminde

yemek yemeyi içerir. Ancak unutulmamalıdır ki su içmek bu oruçta serbest !

Birazdan detaylarına değineceğimiz Otofaji kavramı bunu doğruluyor.

Peki Neden Bu kadar Önemli ?

Aralıklı orucun popüler olmasının sebepleri arasında kilo kontrolü, metabolizmayı düzenleme,

kan şekeri seviyelerini iyileştirme ve bazı insanlar için odaklanma ve enerji düzeylerini artırma gibi

potansiyel faydalar yer alır. Bununla birlikte, herkes için uygun olmayabilir ve kişinin sağlık durumu,

beslenme ihtiyaçları ve yaşam tarzı göz önünde bulundurulmalıdır.

Bu nedenle, herhangi bir beslenme değişikliği yapmadan önce uzman bir sağlık profesyoneline

danışmak önemlidir.

Aslında aralıklı orucu bu kadar önemli kılan şey , ” Otofaji ” adı verilen bir bilimsel araştırmaya da dayanıyor. Buna göre hücrelerin kendilerini yenilemesini ve bakımını yapmalarını sağlayan doğal bir mekanizmadır. Bu süreçte, hücreler kendi içlerindeki hasarlı veya gereksiz parçaları parçalayarak temizler. Otofaji, hücrelerin yaşlanmasını geciktirebilir, hücrelerin sağlığını koruyabilir ve vücudu çeşitli dış etkenlere karşı koruyabilir.

Peki bunu nasıl yapıyor. En az 16 saatlik açlıktan sonra hücreler kendi artıklarını yemeğe başlıyor.

İşte mucize de burada kendini gösteriyor. Zararlı ve atık hücreleri temizliyor beden. Yani bunlarla beslenerek hem de. Siz de böylece kilo veriyor ve

sağlığınızı koruyorsunuz. Üstelik bu süreçte su içmek serbest ! Ve çok da önemli.

Otofaji kavramı Nasıl Ortaya Çıktı ?

Otofaji, ilk kez 1963 yılında bilim insanı Christian de Duve tarafından keşfedildi ve tanımlandı.

Christian de Duve, bu süreci hücrelerin kendi içerisindeki temizlik mekanizması olarak tanımladı.

Otofaji kelimesi, Yunanca “oto” (kendi) ve “phagein” (yemek) kelimelerinden türetilmiştir.

Yani “kendi kendini yeme” anlamına gelir. Bu terim, hücrenin kendisini yenileme veya temizleme

yeteneğini ifade etmek için kullanılır. Hücrelerin yaşamları boyunca biriken atıkları

ortadan kaldırarak ve hasarlı parçaları yenileyerek sağlıklı bir durumda kalmasını sağlar.

Hücre biyolojisi ve sağlık alanında büyük ilgi uyandırmıştır.

Özellikle otofajinin kanser, nörolojik hastalıklar, enfeksiyonlar ve yaşlanma gibi birçok durum üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar, bu sürecin önemini ve potansiyel faydalarını anlamamıza yardımcı olmuştur.

Günümüzde yaptığı çalışmalarla konuyu tekrar gündeme

getiren ve otofaji etkisini ıspatlayan Yoshinori Ohsumi bu konuda oldukça çarpıcı bilgiler veriyor. 

Ohsumi hücrenin bileşenlerinin parçalanmasını ve geri dönüştürülmesini sağlayan temel bir süreç olan otofajinin işleyiş mekanizmalarını keşfetti ve aydınlattı. Otofaji (İngilizce autophagy) sözcüğü “kendi” anlamına gelen Yunanca auto- ön ekinden ve yemek anlamına gelen yine Yunanca phagein sözcüğünden geliyor. Dolayısıyla otofajinin kelime anlamı “kendi kendini yemek” demek. Bu kavram ilk kez 1960’lı yıllarda araştırmacıların hücrenin kendi bileşenlerini zarlarla çevreleyip kese benzeri yapılar oluşturduğuna ve daha sonra bunları lizozom adlı geri dönüşüm birimine taşıdığına ilişkin gözlemler yapması sonucunda ortaya çıktı.